- обработанная шея птицы
-
20 обработанная шея птицы: Пищевой продукт убоя птицы, представляющий собой шейные позвонки с прилегающими к ним мякотными тканями после удаления трахеи и пищевода.
Примечание - Обработанная шея птицы может быть без кожи.
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. academic.ru. 2015.